喝酒臉紅根本沒有辦法克服。因爲喝酒臉紅是體內缺乏乙醛脫氫酶所致。人喝酒後，酒精首先經乙醇脫氫酶催化，變成乙醛；接着乙醛在乙醛脫氫酶的作用下變成乙酸；最後，乙酸會參與到體內的多個代謝途徑中去，轉化爲二氧化碳和水，排出體外。有的人一喝酒就“上臉”，是因爲酒精代謝爲乙醛後，其體內因缺少乙醛脫氫酶致使乙醛很難被分解爲乙酸，從而乙醛大量堆積，導致臉紅。
