可以一起放，這樣比較方便同時冰糖可以完全溶化。燉煮冰糖燕窩有兩種方法：一是不用把冰糖煮化，直接在放入燕窩的時候也把冰糖加入，但必須知道糖的份量。首先按照燕窩的克重量以1克燕窩幹品兌水50c.c.所以當你燉煮3克燕窩幹品時，水量是150c.c，冰糖一般在10到15克,所以經過測試甜度後每次燉煮時燕窩和冰糖可以一起燉。二是冰糖要預先燉煮到溶化，因爲個人對甜度的要求，在燉煮好幾個人食用的一大碗燕窩，有些人要甜一些而有些人卻要求淡一點，迎合各人口味的時候可以預先煮化冰糖。
