牛有牙齒，但無上齒，即有大牙，牛軟齶有牙齒，大牙跟正常下牙部位對着的上部位沒牙齒，下面的牙齒用來觀察年齡以及勞動能力的。牛，是牛族，爲牛亞科下的一個族。染色體數56的野牛和60對黃牛，58染色體的大額牛，雜交有可育後代，爲哺乳動物，容易發生羅伯遜易位絲粒融合改變染色體數降低生育率，草食性，部分種類爲家畜，體型粗壯，部分公牛頭部長有一對角。牛能幫助人類進行農業生產。
