原料:五花肉1公斤、花椒適量、大料適量、姜適量、蔥適量、蒜適量、醬油適量、鹽適量。家常粉蒸肉做法:1、將五花肉洗淨放入鍋中加水煮開。用漏勺將漂浮在鍋中的沫子撈出；2、放入蔥段，薑片，花椒，大料。小火煮；3、肉不要煮的過爛，用筷子戳，可以插到肉裏就可以了；4、將煮好的肉撈出來放涼，切成厚度爲6毫米左右的片；5、將肉片擺在大碗裏，倒入醬油，大約2兩左右就可以，最後在肉上撒上大量的蒜末；6、上屜蒸20分鐘；7、出鍋以後用筷子上下翻動一下讓肉和醬油混合，即可。
