酸奶拌苦瓜的主要功效是減肥。
原因：其中苦瓜的減肥原理主要是裏面的高能清脂素的作用，這種物質只作用於人體吸收脂肪的重要部位小腸，通過改變腸細胞孔網，阻止脂肪、多糖等熱量大分子物質的吸收，但並不影響維生素、礦物質等營養素的吸收。而酸奶是一種酸酸甜甜的食品，並且具有較好的減肥效果。和新鮮牛奶相比，酸奶不但具有新鮮牛奶的全部招牌營養素，而且酸奶能使蛋白質結成細微的乳塊，乳酸和鈣結合生成的乳酸鈣，更容易被消化吸收。
酸奶拌苦瓜的做法:
首先準備好苦瓜一根和酸奶一袋；苦瓜洗淨，仔細地刨去綠瓤；然後將苦瓜放入榨汁機進行榨汁，榨至上面泛起白泡即可；最後將苦瓜汁與酸奶倒入杯中，充分攪拌即可飲用。
