1、西蘭花原產於地中海東部海岸，光緒年間經上海、天津等地傳入中國；2、目前我國南北方均有栽培西蘭花，已成爲日常主要蔬菜之一；3、西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽爲蔬菜皇冠。
