煮熟的雞爪的炒法步驟：
1、將蒜末、芹菜、蔥等配料切好。
2、炒鍋下油，把蒜頭和姜放下去炒香。
3、把雞爪放下去翻炒。
4、加適量鹽和醬油上色，再加些清水燜一會。
5、將芹菜和蔥放下去，翻炒幾下加蠔油調味即可。
