國家爲什麼要儲備凍豬肉

國家儲備肉是應對突發事件、平抑肉價波動的重要手段。國家通過局部收儲和市場投放，維護社會穩定。國家儲備肉是指國家商務部在全國各省市設置的活豬儲備和凍肉儲備，分爲中央儲備和地方儲備兩部分。

國家儲備凍肉並不是凍了6個月的肉。國家儲備肉以4個月爲一儲備週期，即4個月完成一次輪換，不停地流動更替，保證了儲備肉的肉質新鮮。