1、先把獼猴桃的皮去掉，切成小丁，如果覺得獼猴桃太酸的話，我們可以用奇異果代替，但是價格就會貴上很多，而且有的超市是沒有賣這種水果的。
2、藍莓我們直接洗乾淨就可以放在一邊備用，火龍果剝皮之後，切成兩瓣兒，火龍果我們用上其中的一半就可以了。
3、切芒果是需要一定的技巧的，切不好就容易大小不一，先把刀沿着芒果核從中間切開，然後在果肉上面均勻的切橫豎幾刀，取出果肉就行了，反面和這個步驟一樣。
4、我這裏用的是烤盤來盛放酸奶水果糕，大家在做的時候直接用雪糕道具也是可以的。在烤盤上面需要放上一張比烤盤大一點的油紙，放在烤盤裏邊，然後倒上一層酸奶，大約1-1.5釐米厚。
5、如果直接把酸奶倒入烤盤，冷凍好之後不容易脫模。均勻的撒上各種水果丁，爲了讓做出來的酸奶水果糕更好看，我們撒水果的時候儘量分開撒，這樣出來比較均勻。藍莓放在最後用手輕輕的放入裏邊，然後放入冰箱冷凍5個小時左右就可以拿出。
6、剛拿出來的酸奶水果糕表層滿滿一層白霜，拿出油紙倒扣，撕掉油紙然後用刀切成小塊就可以吃了。
