餈粑表面發黴不能繼續食用，應該及時扔掉，發黴後餈粑的每個黴點上都有成千上萬的黴菌存在，吃了會影響消化系統，急性的會表現爲肚子疼或拉肚子，其中有些黴菌可能還會致癌。餈粑是用熟糯米飯放到石槽裏用石錘或者蘆竹（因地方差異，有的也用竹來代替）搗成泥狀製作而成，一般此類型的食物都可以叫做餈粑。餈粑是南方各族的小吃，流行於中國南方地區。
