高腳杯的容量：一般大的高腳杯是230毫升左右，小的180毫升。高腳杯，這種杯杯託上立着一隻細長腳，所以才稱其爲高腳杯。喝紅酒十分講究真實地品出它的原本風味，首先要求一定的溫度，而這隻高腳的目的就是將品嚐者手掌的溫度與盛酒的球部杯底隔離開，以免影響紅酒溫度。紅酒使用的杯子是國內最普通的高腳杯，沒有特殊造型。每次倒紅酒，不應超過杯子三分之一處；啤酒、雞尾酒及香檳的杯子各有不同，容量也不一樣。
