黃骨魚外面的粘液不需要洗掉，但如果不喜歡也可以洗掉，這樣可以減少黃骨魚身上的腥味，減少細菌。
黃骨魚身上的粘液怎麼洗？
1、想要把黃骨魚身上的粘液清洗掉，可以把魚放在清水中清洗掉，然後再拿清水進行沖洗就可以把粘液沖洗乾淨了。
2、用七八十度左右的熱水直接沖洗魚身，能有效的去除粘液，還能去除魚身上的腥味。
3、在魚身上撒上少許鹽，等幾分鐘之後用水沖洗乾淨，也可以去除魚身上的粘液。
黃骨魚的做法：
1、先把黃骨魚開膛清除內臟，並且把魚清洗乾淨。
2、準備姜、蒜，把鍋內燒熱油，把鹽放在油裏攪拌，放入姜蒜炒香，再把魚放到鍋裏，兩面都煎三分鐘左右。
3、把鍋裏倒入清水，水大概剛沒過魚身即可，蓋上鍋蓋用大火進行燜煮。
4、湯汁燒開之後，把魚翻面再燜煮。喜歡吃辣的，可以在這一步加上一些辣椒，讓辣椒更加入味。
