土筍凍是哪裏的特產

土筍凍是用沿海地區的一種蟲子加工而成，主要產自沿海地區，最早出現在福建省泉州市安海縣地區，也是這裏的特產美食。土筍凍加入一些蒜末、醬油等調料醃製後食用，味道鮮美，營養價值高，有滋陰補血、清肺補腎的功效。

土筍凍是用一種生長在沿海地區的的蟲子加工而成，將蟲子中所含的膠質物溶於水中，然後等待冷卻凝結後就能食用，味道鮮美甘甜。土筍凍在福建、廣東等沿海地區都很常見，最早是出現在福建省泉州市安海縣地區，現已經成爲這裏的特產美食了，每年有大量的土筍凍從這裏產出。

土筍凍中含有豐富的營養物質和極高的醫用價值，因爲性寒味甘的特點，土筍凍有滋陰活血、清肺補腎的功效。對於一些有胸悶症狀，口中痰多的人，吃土筍凍有很好的治療效果。如果一些婦女在產後出現乳汁稀少的症狀，也可以多吃一些土筍凍來緩解。

將製作土筍凍的蟲子放入清水中，讓其體內的贓物慢慢吐出，然後倒入鍋中後加入鹽煮沸，等待土筍凍中的膠質物質滲出後盛起來，冷卻後再放入冰箱中冷凍。凍結後就能直接食用，也可以加入一些蒜末、白醋、醬油等醃製後再食用，味道和口感會更好。