有一種跟蔥很像名字叫“蕎頭【qiáotóu】”。蕎頭，又名藠頭【jiàotóu】、薤【xiè】等，爲百合科蔥屬草本植物。其優質的地下鱗莖色澤潔白，頭部向一方偏斜呈哨型，直徑1.4~2.6cm，爲主要食用部分。蕎頭鱗莖富含蛋白質、氨基酸、可溶性糖、礦物質,以及維生素等營養物質，兼具一定的食療與保健作用。蕎頭適應性廣，抗逆性強，其鱗莖可炒食、可醋醃、可鹽漬，是著名的保健農產品之一，被譽爲“菜中靈芝”，形味俱佳，風味獨特。
