手抓餅屬於經過油煎而成的高熱量食品，它的熱量是306大卡，其中每100克手抓餅的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的百分之十。另外，一個100克的手抓餅含有碳水化合物約爲40克、蛋白質約爲11克、脂肪約爲11克、維生素約爲1克。
手抓餅是從蔥抓餅演變而來，起源於中國臺灣地區。2004年在臺灣夜市被發現並於2005年正式從臺灣引進至內地。新鮮出爐後的手抓餅，千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內層柔軟白嫩，一股蔥油與麪筋的香味撲鼻而來，讓每位食客來不及等待，抓起就吃。手抓餅至今一直風靡全國，可搭配雞蛋、豬肉叉燒、牛肉餅、糧心香腸、藤椒雞排、培根、方火腿、雞柳、蔬菜等輔料，也可搭配醬爆汁、孜然香辣醬、番茄沙司、麻辣汁、甜辣醬、甜味沙拉醬、黑椒醬、排骨醬等醬料，香酥可口，老少皆宜。
