1、雞蛋和白糖不會發生中毒現象；2、熱雞蛋和糖精不能共同食用，因爲糖與熱雞蛋的結合，會使熱雞蛋所含蛋白質中的氨基酸形成糖基賴氨酸，破壞了雞蛋中的氨基酸，而這種物質不易被人體吸收，所以會對健康會產生不良作用，且產生的化合物有毒。如果有不良反應，建議黃連15克用水煎服以此解毒。
