桂花樹是我國傳統十大名花之一。18世紀70年代，桂花樹由我國廣州傳到英國，以後又傳至歐洲、地中海一些國家。桂花樹爲中北亞熱帶和北亞熱帶植物,原產我國西南部喜馬拉雅山東段,在印度、尼泊爾、柬埔寨也有分佈。現在我國淮河流域至黃河下游以南各地普遍廣有種植。桂花樹喜溫暖氣候，喜光照，適應性較強，能在複雜的環境中生長。桂花樹的萌發力很強，壽命長可達千年之久，產花可延續400年之久。桂花樹高可達15米，樹冠爲圓形或橢圓型。桂花樹的分枝性強，分枝點低，單葉對生，葉面光滑，革質，橢圓狀皮針形，全緣有銳細鋸齒，新葉爲淡紅色，聚傘花序，簇生於葉腋。花梗纖細，開花時香氣極濃，種子藍色。桂花樹幼苗時期要求庇陰養育，成年以後要求充分光照，只有在全光照的條件下，桂花樹的枝葉才能茂盛，着花才能繁密。桂花樹不耐寒。冬季最低不能低於-20度，在黃河以北地區一般多爲盆栽。
