胺多酚：大腦中樞神經系統受到某種刺激時，分泌出的一種化學物質。具有鎮定作用，可減輕疼痛感，可以使人心情愉快，將興奮及開心的信息傳遞， 被稱爲愛情物質，也與上癮有關，主要負責大腦的情慾。胺多酚能調節腦下腺荷爾蒙的分泌，調節免疫系統細胞，例如淋巴細胞、抗體產生細胞、自然殺手細胞，具有類似嗎啡的結構與作用，止痛效果比嗎啡強50到100倍，運動與某些食物能刺激腦部產生安多芬，進而造成近似嗎啡作用的舒適感。
