1、準備好新鮮的山楂。
2、將其洗淨去梗（可先用麪粉水浸泡，再用清水沖洗）。
3、將山楂與冰糖放入砂鍋。
4、加適量清水（能淹沒山楂即可），大火煮熟山楂。
5、將山楂撈出，煮山楂的水可以當飲料飲用（若味道過酸，可以再加點糖或者兌點水都好）。
6、將煮熟的山楂去核，只留下山楂肉。
7、準備好陳皮。
8、洗淨，放進砂鍋，加清水兩碗大火煮開後，轉小火煮20分鐘。
9、陳皮撈出，去除不用，留下陳皮水待用。
10、將山楂肉與過濾好的陳皮水放進料理機。
11、將其攪拌成泥。
12、將攪拌好的果泥，放進砂鍋，用中小火煮開（要特別注意不時進行攪拌，避免燒糊）。
13、煮好的山楂泥，靜置涼卻後，加入蜂蜜，充分拌勻。
14、裝入玻璃瓶等容器密封保存。
15、食用時用乾淨的勺子舀出，兌水沖泡。
