1、維生素b是糖代謝過程中關鍵性的物質，身體的肌肉和神經所需要的能量主要就是由糖類提供。維生素b充足，則神經細胞能量充沛，可以緩解憂慮、緊張，同時也會減少出現有神經衰弱的情況。2、同時維生素b和糖類，蛋白質脂肪的代謝都密切相關，可以維持和改善上皮組織。例如眼睛的上皮組織，消化道黏膜組織的健康。嚴重缺乏的情況下，就會引起視力疲勞，出現有口角炎，角膜充血等情況。3、維生素b缺乏也會引起胃腸蠕動無力，也會導致出現消化不良，口臭和便祕等情況的發生。
