水多少度算開水

一般來說，開水就不是科學上的講法，科學上的稱呼爲沸水，就是沸騰的水，根據氣壓的不同，氣壓高沸點高，氣壓低沸點低，一個標準大氣壓下的沸水溫度爲100攝氏度。平常生活中的人說的開水就是沸水，其實水只要到70攝氏度，溫度降下來後就可以正常飲用了。