飲水機加熱和製冷是可以一起開的，因爲同時設計了加熱和製冷這兩種功能的飲水機，在設計時就考慮了人們在使用時的各種可能的不良情況，因此就把它做成了分開設計，也就是箱體是分開的，冷水和熱水是兩個箱體，加熱和製冷的線路也是獨立的，所以一起工作是不會受到影響的。
飲水機是一種將桶裝純淨水（或礦泉水）升溫或降溫以便人們飲用的裝置，機器上方放桶裝水配套使用。
飲水機從功能來看主要分爲溫熱、冰熱、冰溫熱三種類型，會提供不同溫度的水給人飲用，機器本身具有降溫及冷卻，抑或是加熱及保溫的功能。飲水機還有很多種樣式，例如噴嘴式、按壓式等。
