方法一食材:牛奶250毫升、澱粉10克、鹽適量。步驟:澱粉加少許清水攪拌備用。牛奶倒入奶鍋中。微加熱關火,加入水澱粉攪拌均勻。倒入果凍模具中,放入冰箱冷凍成牛奶冰即可食用。方法二食材:鮮牛奶1瓶、白糖35克。步驟:將白糖加入牛奶內,攪勻、加熱煮沸。晾涼後,注入冰格內,置於冰箱內凍結成冰塊即可食之。