一、主料：
二、輔料：
食鹽、醋、辣椒、糖、芝麻油、蒜泥、大蔥。
三 、做法及步驟：
將麪筋切成小塊，紅蘿蔔切成絲備用；將切好的麪筋焯水，水沸之後約4分鐘即可撈出；撈出的麪筋要用涼水過，將麪筋裏邊的水擠幹；擠幹後的麪筋裝碗，放入冷藏室靜置十幾分鍾，使得麪筋的孔充分打開；將生紅蘿蔔絲、醋、糖、鹽、蒜泥、大蔥絲、辣椒、芝麻油均勻混合做成調料備用；冷藏好的麪筋放入到製作好的調料中拌勻裝碗即可。
一、主料：
二、輔料：
食鹽、醋、辣椒、糖、芝麻油、蒜泥、大蔥。
三 、做法及步驟：
將麪筋切成小塊，紅蘿蔔切成絲備用；將切好的麪筋焯水，水沸之後約4分鐘即可撈出；撈出的麪筋要用涼水過，將麪筋裏邊的水擠幹；擠幹後的麪筋裝碗，放入冷藏室靜置十幾分鍾，使得麪筋的孔充分打開；將生紅蘿蔔絲、醋、糖、鹽、蒜泥、大蔥絲、辣椒、芝麻油均勻混合做成調料備用；冷藏好的麪筋放入到製作好的調料中拌勻裝碗即可。
