什麼事乳脂黃油

乳脂黃油是用牛奶加工出來的一種固態油脂，是把新鮮牛奶加以攪拌之後上層的濃稠狀物體濾去部分水分之後的產物，外國人稱爲黃油，就是中國人稱爲奶油的奶中煉製食用油品，主要用作調味品，營養豐富但含脂量很高，所以不要過分食用。