香蒜是不是我們平常吃的大蒜

1、香蒜不是我們平常吃的大蒜。

2、香蒜，爲一年生或二年生草本植物，味辛辣，古稱葫，又稱葫蒜。以其鱗莖、蒜薹、幼株供食用。蒜分爲大蒜、小蒜兩種。

3、蒜的種類的分類方法很多，一般按鱗莖的皮色可分爲白皮蒜和紫皮蒜兩種；按蒜瓣的大小分爲大瓣蒜和小瓣蒜兩種；按是否抽薹，還可分爲有薹種和無薹種兩種；按種植方法的不同分爲青蒜或蒜苗和蒜黃兩種。