扎啤不是原漿，原漿是沒有經過過濾和高溫殺菌的，扎啤就是鮮啤酒是指經過過濾的啤酒。原漿啤酒：不經巴氏滅菌或瞬時高溫滅菌，不採用其他物理方法除菌，也不經後期修飾，成品中允許含有一定量活酵母菌，達到一定生物穩定性的啤酒發酵原液。扎啤：將鮮啤酒通過膜過濾處理和無菌灌裝，裝入特定啤酒桶中，在銷售時重加二氧化碳冰鎮啤酒。區別有以下二點：1、原漿啤酒與其它啤酒的區別是，最主要是是否經過修飾。2、而扎啤，則是流通過程中的一種銷售形態，特點是重加二氧化碳。
