螃蟹和牛奶都含有豐富的蛋白，是可以一起吃的。但有些人會對異體蛋白產生過敏，所以有的人食用螃蟹、螞蚱、牛奶會過敏，則不建議同時進食。異體蛋白就是異種物質的蛋白質，生物學意義來自於本體之外的蛋白質成分，比如疫苗等。蛋白質是大分子物質，異種物質的蛋白質對人而又是良好抗原，會引起人的超敏反應，產生過敏。如以雞蛋胚做的疫苗，對人就是異體蛋白質，少數人注射該類疫苗會有過敏反應。又如海鮮、蟹、蝦等鮮美水產品，蛋白質特豐富，也是異體蛋白質。
