白蘿蔔含豐富的維生素和礦物質,尤其維生素C、胡蘿蔔素含量豐富,有健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散瘀及防治夜盲症、眼病、皮膚乾燥等功效,還含有促進脂肪代謝的物質,有減肥作用。牛肉補脾胃、滋補健身、營養價值高,而洋蔥具有清熱化痰、祛風發汗、消食、治傷風、殺菌及誘導睡眠的作用。搭配食用,不僅營養豐富,可防治高血壓、高血脂及動脈硬化等症。