板栗外面發黴了，即使裏面還好好的也不可以吃了。發黴的板裏面可能出現了黃麴黴，這是強烈的致癌物質。而且板栗不宜食用太多，生吃太多會導致腸胃不易消化。板栗原產是食用最早的著名堅果之一，年產量居世界首位。中國板栗品質優良，營養豐富爲世界羣慄之冠。炒食後其肉質細密，香甜適口，十分受歡迎。河北板栗資源豐富，出口量居全國第一位。
