煮年糕需要準備食材:年糕2根、青菜1把、雞蛋1個、鹽適量、芝麻油適量、雞精適量。共分爲3個步驟,以下是煮年糕的詳細操作: 操作/步驟 1、處理食材 年糕切片。雞蛋打入碗中,加鹽打散。 2、煮至斷生 鍋中加水燒開,放入青菜,煮至斷生。再放入年糕片,加適量鹽。 3、完成 煮至沸騰,將雞蛋液淋入,加點雞精,淋上芝麻油即可。