肉丸子拌餡放油嗎

肉丸子拌餡不需要放食用油，食用油會使丸子餡變得沒有嚼勁，肉丸泛指以切碎了的肉類爲主而做成的球形食品，通常由薄皮包裹肉質餡料通過蒸煮烹製而成，通過薄皮包裹，更好鎖住肉質營養和美味。

肉丸在全國各地均有，而且做法不一。在臺灣被稱爲貢丸。在世界各地都有不同特色的肉丸製法，例如西方國家的有些種類的肉丸會混有面包碎、洋蔥、香料或雞蛋。