辟穀從字面上理解就不食用穀物，古人經常使用這種方法進行保健，現代人大多數使用辟穀以達到減肥的目的，辟穀期間完全不吃食物。辟穀不僅可以減肥，還可以治療很多疾病，最主要的是脾胃方面的疾病。辟穀一般分1天、3天或6天，如果是初次辟穀的人建議三天即可，辟穀期間飲用大量的水，不食任何食物，如果初次辟穀忍受不了，可以選擇每餐食用三個紅棗並且飲用蜂蜜水。辟穀完成後飲食需要慢慢恢復，切記不可大量進食，以免對脾胃造成傷害。
