龜苓膏不結凍的原因是什麼

1、水放太多，熬煮時間不夠。

2、水不夠熱，用沸水的話其實降溫很快，所以澱粉沒有完全糊化就不能成塊兒。

3、不能在煮龜苓膏的時候加糖，不會凝固。