鮮制龜板龜苓膏怎麼凝固

鮮制的龜板龜苓膏只要在低溫環境中如冰箱的冷藏室，就能夠自然凝固的。因爲龜苓膏中的龜板熬出來的龜板膠，不僅營養價值很高，而且裏面含有的動物膠原蛋白在低溫環境中就會發生凝固的。如果將龜苓膏放在冰箱冷餐室也沒有凝固，考慮是水加多了、溫度不夠低、配方不準確等原因。