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滷水應該用什麼容器裝
分類:
經驗
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如
果是
用完準備封存,應該選用不鏽鋼容器,把滷汁煮沸以後直接裝入即可。優點爲可以較好的保存滷汁的原色調(不會變成深色)。陶器、瓷器、
玻璃
器皿稍次之。用滷水只需
過夜
時,在原湯汁的鍋裏煮沸即可。
標籤:
滷水
容器
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