1、川北涼粉，距今已有90多年曆史，自清末問世以來，以其獨具紅辣味醇、鮮香爽口的川味風格飲譽巴蜀；2、順慶羊肉粉，歷史悠久，製作精細，是南充乃至川北名特小吃之一；3、順慶滷鴨子，是四川滷製品中的上品；4、方酥鍋盔，起源於明清年間，盛行南充、廣安、閬中一帶；5、蓬安河舒豆腐，色鮮質嫩，是蓬安獨具特色的上等佳餚；6、營山板鴨，是營山獨具特色的燒臘製品；7、保寧幹牛肉，是具有濃厚的回民風味的特產；8、南部肥腸乾飯，是四川省南充的傳統特色小吃，有葷有素，營養豐富。
