材料：胡椒、八角、丁香、香附子、陳皮、桂皮、老薑、冰糖、豆瓣醬、大蔥、大蒜、牛油和牛肉。方法：1、材料全部洗淨，然後用溫開水過一下，老薑拍碎，色拉油放入鍋中。2、八成熱時依次放入蔥薑蒜，接着調入豆瓣醬，醬油，食鹽，加冰糖，牛油和牛肉，最後加水，煮沸後加入所有配料，轉入小火，慢烹，記住不要蓋上鍋蓋；製作要領：轉慢火後，記得使臊子湯保持微沸狀態，並隨時翻動料汁，牛肉要切成小塊。3、將配料全部混合在一起，溫水加入，攪拌均勻即可。
