方法如下:1、雞柳切片,用鹽、醬油、蠔油、姜蒜末、香料等調味料醃製2小時;2、準備好麪粉、雞蛋液、麪包糠等;3、將雞柳反覆揉搓;4、將雞柳放到麪粉中裹上一層粉;5、然後在蛋液中滾一圈;6、再在麪包糠裏邊滾上一圈;7、將所有的雞柳都均勻的裹上以上三種材料;8、鍋中加入適量的植物油,待油熱後,一塊一塊的倒入雞柳;9、小火炸至兩面金黃是即可;10、此時炸出的雞柳十分鬆