廈門海蠣煎是廈門的地方美食。營養豐富，味道鮮美來廈門是一定要品嚐的哦準備好材料：海蠣，雞蛋，紅薯粉，韭菜，蔥和姜。地瓜粉加少許的水調成麪糊。再打兩個雞蛋在麪糊裏面。再倒入清洗乾淨的海蠣。加鹽和白胡椒粉調味。最後倒入韭菜末和生薑末調勻，海蠣麪糊就拌好了。油燒熱，倒入海蠣麪糊攤平。來回翻幾次，煎到兩面黃起鍋裝盤享用。
