材料：牛乾巴150克，幹辣椒段，食用植物或者調和油適量。做法：1、先將牛乾巴切片，厚薄適度即可；2、取適量的食用油下鍋燒熱；3、將牛乾巴下鍋，用中火熱油，同時用菜鏟翻炒；4、待油熱後放入幹辣椒段，繼續翻炒；5、待牛乾巴變色、香氣外溢，即可起鍋食用。
