1、事先將清水放入冰箱冷凍室冷凍至冰水混合物狀態，將淡奶油放入冷藏室；2、將奶油倒入乾淨的容器裏，加入白砂糖，也可以根據自己的口味加幾毫升朗姆酒；3、將裝奶油的容器置放於冰水裏；4、用電動打蛋器低速將白砂糖打勻，約打幾十秒即可；5、再將打蛋器調到高速，直到打蛋器提起能將奶油拉出堅挺的角，這時候奶油非常細膩；6、打發奶油便完成了。
