幼糖一般指幼沙糖，白色顆粒狀結晶，純度高，蔗糖含量在百分之九十九以上，是食糖中質量較好的一種，水分、雜質及轉化糖的含量很低，較易儲存。按照國家白砂糖的標準，精幼砂的標準名稱應是“精製白砂糖”，是白砂糖中品質最好的一種，精幼砂具有純淨、乾燥、色澤潔白、更健康等優點。由於精幼砂是經過白砂糖回溶精製而成的，其晶體顆粒較小，因而可以迅速溶解，用於衝調飲料、咖啡等，也是方糖生產的主要原料。
