處理措施：1、用鍋蓋或能遮住鍋的大塊溼布，從人體處朝前傾斜着遮蓋到起火的油鍋上，使燃燒着的油火接觸不到到空氣，便會因缺氧而熄滅；2、如果廚房裏有切好的蔬菜或其它生冷食物，可沿着鍋的邊緣倒入鍋內，利用蔬菜、食物與着火油品的溫度差，使鍋裏燃燒着的油品溫度迅速下降，當油品達不到自燃點時，火就自動熄滅了；3、直接關掉煤氣罐，從根本上切斷火源；4、着火時要保持冷靜，如果不知道怎麼處理也不要慌，可以向周圍其他人求助。
