杏銀怎麼吃共有5步。可做杏銀燴四珍、杏銀燉雞湯、鹽焗杏銀等。準備食材：杏銀、胡蘿蔔、絲瓜、竹蓀、冬菇、雞油、鹽、高湯、太白粉水。以下是杏銀燴四珍的具體操作步驟：
操作/步驟
1、食材洗淨切好焯水
冬菇用冷水泡漲，洗淨後去除菇蒂，絲瓜、胡蘿蔔去皮切滾刀塊，胡蘿蔔、杏銀用沸水焯燙備用。
2、竹蓀洗淨切段焯水
竹蓀用冷水泡漲，洗淨去除菇蒂，切寸段，入沸水中加鹽焯燙後用冷水清洗，撈出瀝乾水分。
3、加入配料熬湯底
熱鍋燒油，放入薑片、蔥段炒香，加入高湯，熬出香味後將姜蔥揀出。
4、放入食材煮入味
加入杏銀、胡蘿蔔塊、絲瓜塊、竹蓀段、小冬菇燒沸入味。
5、加入鹽、雞油拌勻
加鹽、雞油拌勻即可。
