米其林餐廳是什麼意思

米其林餐廳，是被收錄在《米其林紅色寶典》中的餐廳。米其林是歷史悠久的專門評點餐飲行業的法國權威鑑定機構，1900年米其林輪胎的創辦人出版了一本供旅客在旅途中選擇餐廳的指南，即《米其林紅色寶典》此後每年翻新推出的《米其林紅色寶典》被“美食家”奉爲至寶，被譽爲歐洲的美食聖經，後來，它開始每年爲法國的餐館評定星級。