獼猴桃一半軟一半硬是因其成熟得不夠均勻所致，軟的一半成熟過頭導致病菌繁殖，繼續食用不利於身體健康。可將獼猴桃放在紙箱中，再放置於陰涼的地方，不能放在通風或太陽直射的地方，以免水分流失越來越硬。放在冰箱中可保存2-3個月，要吃時提前拿出來，密封后放置陰涼處變軟即可。將熟獼猴桃和硬獼猴桃分開存放，有利於長期保存，也能熟得更均勻。
獼猴桃也稱奇異果（奇異果是獼猴桃的一個人工選育品種，因使用廣泛而成爲了獼猴桃的代稱）。中國是獼猴桃的原產地，20世紀早期被引入新西蘭。
果形一般爲橢圓狀，早期外觀呈黃褐色，成熟後呈紅褐色，表皮覆蓋濃密絨毛，果肉可食用，其內是呈亮綠色的果肉和一排黑色或者紅色的種子。因獼猴喜食，故名獼猴桃，亦有說法是因爲果皮覆毛，貌似獼猴而得名，是一種品質鮮嫩，營養豐富，風味鮮美的水果。
