過年做清蒸多寶魚、幹炸帶魚、乾燒桂魚、紅燒鯉魚、醬燒武昌魚等。由於魚的諧音和餘相似，有年年有餘的寓意，表達了人們對於新一年的美好祝願，是春節時期的傳統習俗。另外，餘字也象徵着降妖除鬼。在古代的漢朝，畫在門叩上的魚在降魔中賦予了很重要的作用。
