遂溪縣美食有牛肉春捲、黃略燒豬、沙古菜頭仔、遂溪燒鵝、江洪魚露、港門瑤柱等。
1、牛肉春捲：用牛肉作爲餡料，採用獨特的醬料醃製，用春捲皮包裹之後熱油炸熟。一口咬下去，牛肉的汁水從酥脆的外皮中爆出，汁水瞬間充滿口腔，酥脆可口，美味無窮！
2、黃略燒豬：黃略燒豬選用的生豬在農家以番薯、木薯、玉糠、青草嫩葉等爲食，因此肉質結實，纖維精細、脂肪較少、營養豐富。新鮮出爐的燒豬，色澤金黃，豬皮酥脆留香，肉質香嫩而不柴、肥而不膩、齒頰留香。
3、沙古菜頭仔：沙古菜頭仔的原料是白蘿蔔，通過醃製、晾曬、脫水等多道工序製作而成，口感香甜爽脆，食後有消滯順氣的功效。
4、遂溪燒鵝：剛出爐的燒鵝香味四溢，色澤金黃，一口咬下去，鹹香適中，烤得酥脆的外皮，搭配鮮嫩多汁的鵝肉，肥而不膩，回味無窮。
5、江洪魚露：江洪魚露用生猛的青鱗魚放置於鹵化過的瓷瓶中醃製、發酵等一系列處理而成。一道簡單的炒時蔬，若用江洪魚露調味，味道會比平常吃得更爲鮮美。
6、港門瑤柱：港門出產的瑤柱，以特大爲重點，顆顆精選，經過人工採柱、沖洗、過水、自然晾曬等工序而製成，成品潤澤亮身，吃起來鮮美可口。
