1、冷藏：將籽粒飽滿的車釐子裝入保鮮袋，紮緊袋口後放在冰箱的冷藏層中，能保存一週左右。2、常溫保存：將車釐子放入泡沫箱中，覆蓋一層報紙後，放在陰涼遮光處，能保存3-5天。3、冷凍保存：將車釐子清洗乾淨後密封，然後放入冷凍層，可保存3-6個月，但車釐子的口感會變差。
